Manchmal reichen wenige Schritte für einen Wechsel der Perspektive. Von einem präzise gemixten Drink bei UZWEI The Bar geht es auf die Terrasse des UZWEI Deli und weiter zu GÄRTNER, wo Entwürfe von Walter Knoll aus Mailand angekommen sind. Drei Orte, drei Arten, den Spätsommer in der Kaisergalerie zu verbringen.
Wenige Zutaten, klare Handgriffe, ein Glas, das am Ende fast wie eine kleine Komposition wirkt. Bei UZWEI The Bar liegt die Aufmerksamkeit auf dem Detail. Eis, Flüssigkeit und Garnitur werden nicht beiläufig zusammengebracht, sondern mit Ruhe und Präzision.
Das zeigt sich besonders aus der Nähe: im klaren Eis, im Licht auf dem Glas und in den kleinen Bewegungen hinter der Bar. So entsteht aus dem Mixen ein kurzer, konzentrierter Moment – und aus einem Drink ein kleines Kunstwerk. Ein guter Anlass, zwischen einem Rundgang durch die Kaisergalerie und dem nächsten Termin für eine Weile an der Bar zu bleiben.
Wenn Hamburg warm wird, verlagert sich das Leben nach draußen. Die Terrasse der Kaisergalerie liegt direkt am Bleichenfleet und schafft einen ruhigen Gegenpol zu den Großen Bleichen. Im Schatten sitzen, einen kühlen Drink auf dem Tisch und das Wasser im Blick – mehr braucht ein Nachmittag manchmal nicht.
Mit der neuen Outdoor Bar erweitert das UZWEI Deli diesen Ort nach draußen. Das Deli bleibt dabei ein gemeinsamer Ort mit unterschiedlichen kulinarischen Angeboten: vom Kaffee über Lunch und Dim Sum bis zum Drink. Gerade im Sommer wird die Terrasse damit zum Zwischenstopp, bei dem aus einer kurzen Pause leicht etwas mehr Zeit werden kann.
Ein Drink an der Bar, ein schattiger Tisch am Fleet, ein Rundgang durch neue Entwürfe: In der Kaisergalerie liegen Genuss und Gestaltung nah beieinander. Vielleicht ist genau das der passende Rhythmus für einen Spätsommertag in der Hamburger Innenstadt.
